Κέικ με Λάδι

Υλικά:
1 ποτήρι λάδι, 1 και 1/2 ποτήρι γάλα, 2 αυγά, 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη, 2 βανίλιες σε σκόνη ή ότι άλλο άρωμα/γεύση μας αρέσει και αλεύρι, περίπου 500 γρ..

Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη, εκτός το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.  Όταν γίνουν μια μάζα ομοιογενής, προσθέτουμε το αλεύρι, όσο πάρει, ανακατεμένο με ένα φακελάκι μπέικιν.
Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα βουτυρωμένη και ελαφρά αλευρωμένη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Έφη Δελατόλα. Την ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Τούρτα Παγωτό Λευκής Σοκολάτας με Μαστίχα και Βερίκοκα

Υλικά για το παγωτό (4-6 άτομα):
1 λίτρο γάλα, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 400 γραμ. λευκή σοκολάτα, 8 κρόκοι αυγού, 2/3 του φλιτζανιού ζάχαρη, 1 φυσική βανίλια σε σκόνη, 2 κουτ. του γλυκού σκόνη μαστίχα, 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχα.

Για την σάλτσα βερίκοκο:
½ φλιτζάνι ζάχαρη, ½ φλιτζάνι νερό, 12 ξερά βερίκοκα, ¼ κουτ. του γλυκού σκόνη μαστίχα,

Για το σερβίρισμα: 1 πακέτο μπισκότα digestive λίγο βούτυρο λιωμένο.

Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το γάλα με τη κρέμα προσέχοντας να μη πάρουν βράση. Ψιλοκόβετε την λευκή σοκολάτα και την ρίχνετε στο ζεστό γάλα. Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, ρίχνετε το ζεστό γάλα με τη σοκολάτα και ανακατεύετε για να ενωθούν τα υλικά. Ξαναρίχνετε το μείγμα στη κατσαρόλα, προσθέτετε τη μαστίχα και το ένα σφηνάκι με το λικέρ μαστίχας και ανακατεύετε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα. Η κρέμα είναι έτοιμη όταν καλύπτει τη πίσω πλευρά ενός κουταλιού και δεν χύνεται. Αφήνετε να κρυώσει και αν έχετε παγωτομηχανή, ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αν δεν έχετε, βάζετε τη κρέμα στην κατάψυξη, αφήνετε 3-4 ώρες, στη συνέχεια την χτυπάτε στο μίξερ, ξαναβάζετε στη κατάψυξη και επαναλαμβάνετε άλλες 2 φορές.

Για τη σάλτσα με τα βερίκοκα:
Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη και την υπόλοιπη μισή βανίλια για 5 λεπτά, προσθέτετε τα βερίκοκα κομμένα σε μικρότερα κομμάτια, την μαστίχα και το ένα σφηνάκι λικέρ μαστίχας. Βράζετε άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφήνετε την σάλτσα να κρυώσει.

Για να σερβίρετε το γλυκό, τρίβετε τα μπισκότα στο μίξερ ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα ανακατεύετε με λίγο λιωμένο βούτυρο όπως ακριβώς κάνετε και με την βάση για τσηζκέικ. Βάζετε σε μία μικρή φόρμα ή σε ένα μπολ 2-3 κουταλιές από τα μπισκότα και ρίχνετε επάνω το παγωτό. Συνοδεύετε με τη σάλτσα με τα βερίκοκα.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από το Mastic Best. Τους ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Τυροψωμάκια πολύ αφράτα

Υλικά:
1 αλεύρι φαρίνα (500 γρ), 3 αβγά, 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού ηλιέλαιο, 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού γκούντα τριμμένο, 300 γρ φέτα θρυμματισμένη.

Εκτέλεση:
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το λάδι, τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας. Προσθέτουμε την φέτα και το γκούντα και στο τέλος το αλεύρι και ζυμώνουμε.
Τα πλάθουμε σαν κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Τα βγάζουμε μόλις ροδίσουν.
Αν μας αρέσει τα κυλάμε πριν τα ψήσουμε σε σησάμι.
Βγαίνουν περίπου 25 κομμάτια με αυτή τη δόση.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από τα ΚΟΥΖΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ. Τους ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Κρέπες Γλυκιές

Ρίχνουμε μια κούπα αλεύρι, μια κούπα γάλα, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι, 2-3 αυγά και μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο.  Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα χτυπητήρι ή με το μίξερ.

Ανάβουμε το μάτι τέρμα, αλείφουμε με βούτυρο το τηγάνι και ρίχνουμε λίγη - λίγη τη ζύμη, με μια βαθιά μικρή πλαστική κουτάλα.  Αφήνουμε την κάθε κρέπα να ψηθεί 5 λεπτά αφού την έχουμε αναποδογυρίσει μία φορά!

Στη συνέχεια αλείφουμε την κρέπα μας με σοκολάτα ή merenda καιιιιι............ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ!!!!!!!!!  ΜιΑμ, ΜιΑμ, ΜιΑμ :) !!!  Πεντανόστιμη!

--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Μ.Π. Την ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Ομελέτα

Έχεις μόνο 3 αυγά, ντομάτα και λίγο τυρί;  Φτάνουν για να δημιουργήσεις!  Το συνηθισμένο δεν παύει να είναι και νόστιμο!  Είναι αυτό που φαντάζεσαι, ναι, αγαπητέ αναγνώστη, μια ομελέτα!

Γι' αυτήν θα χρειαστείς 3 αυγά, 1 κουτάλι της σούπας τριμμένο τυρί, λίγο πιπέρι, ελαιόλαδο, 1 ντομάτα σε κύβους και προαιρετικά 1 πράσινη πιπεριά για διακόσμηση.

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αυγά σ' ένα μπολ για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Μόλις κάψει το τηγάνι, προσθέτουμε το μείγμα.
Το αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά και το γυρίζουμε άλλα 3 λεπτά από την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε και αν θέλουμε το διακοσμούμε με λίγο τριμμένο τυρί και ωμή πιπεριά.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε ο Αγαμέμνων Παπακωστόπουλος. Τον ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Φρικασέ με Γαρίδες

3 μαρούλια, 1/2 ματσάκι άνηθο,1-2 φρέσκα κρεμμμύδια, 1 φλυτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, γαρίδες (κατεψυγμένες), χυμό από 1 λεμόνι, κορν φλάουερ 2 κ. σούπας. Ζεματάμε μαρούλια, άνηθο, κρεμμυδάκια. Μετά ρίχνουμε νερό, τόσο-όσο να σκεπαστούν. Τα αποξηραμένα πορτσίνι τα έχουμε μουλιάσει για 1 ώρα σε ζεστό νερό. Τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με λίγο από το νερό που μούλιασαν. Δύο λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε και τις γαρίδες. Διαλύουμε το κορν φλάουερ με το λεμόνι και προσθέτουμε ζουμί απο την κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ανακάτεμα.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η Λένα Βίδα. Την ευχαριστούμε πολύ!

Ψαρονέφρι ... Μιάμ!

Κόβω το ψαρονέφρι ροδέλες, το πατώ με τα δάχτυλα, το αλατοπιπερώνω, βάζω μπαχαρικά για μπάρμπεκιου και το βαζω στο πυρέξ. Από πάνω βάζω κόκκινες, πράσινες και κίτρινες σε ροδέλες κι αυτές πιπεριές κι αν βάλω και μανιτάρια, τότε έχω .....ΜΙΑΜ!
Ρίχνω λίγο λάδι και 1 ποτήρι κρασί, άσπρο ή κόκκινο, το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο κάνοντας λίγες τρύπες, το ψήνω 1 ώρα στους 180, βγάζω το αλουμινόχαρτο και το αφήνω μισή ωρίτσα ακόμη. Καλή επιτυχία!

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η Ρούλα. Την ευχαριστούμε πολύ!

ΨΩΜΙ EXPRESS

500 γρ. αλεύρι άσπρο
50 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
500 γρ. μπύρα
2 γεμάτες κουταλιές ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι και 1 πρέζα ζάχαρι
1 φλυτζάνι καρύδια, λίγο σουσάμι, λίγους ηλιόσπορους

Σε μία λεκανίτσα κοσκινίζουμε τα αλεύρια ρίχνουμε το λάδι το αλάτι την ζάχαρι τα καρύδια σπασμένα στη μέση και στο τελος την μπύρα και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Στρώνουμε σε μία μακρόστενη φόρμα μία λαδόκολλα την οποία αλείφουμε με λίγο λάδι,ρίχνουμε λίγο σουσάμι και βάζουμε μέσα την ζύμη μας (θα πρέπει η ζύμη μας να είναι πιο πηκτή από την ζύμη του κέϊκ). Ρίχνουμε από πάνω τους καθαρισμένους ηλιόσπορους και λίγο ακόμη σουσάμι, καταβρέχουμε με λίγο νερό και χαρακώνουμε σε 3-4 σημεία. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 5ο΄. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Καλή επιτυχία!

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η Makri Maroulita. Την ευχαριστούμε πολύ

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΨΩΜΙ

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

20-25 λεπτές φέτες μπαγιάτικου ψωμιού
20 φέτες gouda ή edam
20 φέτες ζαμπόν
5 κομμάτια μπέικον
1 μεγάλη ντομάτα σε λεπτές ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές ροδέλες
5-6 ελιές καλαμών σε λεπτές φέτες
1 μέτριο μανιτάρι σε φέτες (προεραιτικό)
1/2 λίτρο γάλα
350 γρ. κασέρι ή μοτσαρέλα τριμμένη
50 γρ. μαργαρίνη σε κομματάκια
λίγη ρίγανη και πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

200 γρ. πελτές ντομάτας
1κ σούπας ελαιόλαδο
1κ. γλ. ζάχαρη
1κ. σούπας βασιλικός
1κ. σούπας ρίγανη
λίγη μουστάρδα

Φούρνος προθερμασμένος στους 200 C

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βουτυρώνουμε καλά τη ρηχή λαμαρίνα του φούρνου.
Βάζουμε το γάλα σε ένα μπωλ και αλατίζουμε ελαφρά. Βουτάμε μέσα μια-μια τις φέτες του ψωμιού πρώτα από τη μια πλευρά και μετά από την άλλη. Προσοχή: για πολύ λίγο, γιατί αν πάρουν πολύ γάλα θα μαλακώσουν και η πίτσα δεν θα έχει το σωστό ψήσιμο. Θέλουμε απλά να μαλακώσουμε το μπαγιάτικο ψωμί. Αραδιάζουμε τις μουσκεμένες φέτες τη μια κολλητά στην άλλη και καλύπτουμε όλη τη λαμαρίνα.  Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας αλείφουμε την επιφάνεια το ψωμιού.
Τώρα θα καλύψουμε όλη την επιφάνεια με τις φέτες του gouda και μετά με αυτές του ζαμπόν.
Αραδιάζουμε εδώ κι εκεί τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις ελιές, τα μανιτάρια και το μπέικον.
Απλώνουμε το τριμμένο κασέρι παντού και τοποθετούμε τα κομματάκια του βουτύρου σε διάφορα σημεία.  Τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και πιπέρι και βάζουμε τη λαμαρίνα στο φούρνο στη μεσαία θέση για μισή ώρα.
Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και μετά την κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια με τη ρόδα της πίτσας ή με κοφτερό μαχαίρι.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αυτή η πίτσα είναι ένας πολύ βολικός τρόπος για να καταναλώσουμε περισσεύματα ψωμιού. Προσωπικά είχα δοκιμάσει να τη φτιάξω και με φρέσκο ψωμί αλλά δεν μου άρεσε καθόλου. Το μυστικό της νοστιμιάς στην πίτσα είναι η καλή σάλτσα και το μπόλικο κασέρι. Το αν θα βάλουμε όλα τα παραπάνω συστατικά είναι θέμα προσωπικού γούστου του καθενός. Καλή επιτυχία!

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Σοφία από το ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ. Την ευχαριστούμε πολύ

Ατομικά σουφλεδάκια σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ: 300 γρ.κουβερτούρα, 100 γρ. ζάχαρη, 6 αυγά, 40 γρ. αλεύρι, 40 γρ.ΒΙΤΑΜ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το ΒΙΤΑΜ. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε μαρέγκα. Αφού σφίξει, ρίχνουμε 2 κρόκους, τη σοκολατα με το βούτυρο και τέλος το αλεύρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Γίνονται 10 ατομικά σουφλεδάκια. Το καλό είναι ότι μπορείτε να παγώσετε στην κατάψυξη και να βγάζετε κάθε φορά όσα χρειάζεστε. Τα ψήνετε αμέσως μόλις τα βγάλετε από την κατάψυξη. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν. Μπορείτε να τα ψήσετε λιγότερο από τον χρόνο που σας υπέδειξα, ανάλογα πόσο ζουμερά τα θέλετε.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Eleftheria από το ΓΛΥΚΕΣ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ. Την ευχαριστούμε πολύ

Σοκολατάκια με Ξηρούς Καρπούς & Αποξηραμένα Φρούτα

Υλικά (για 25-35 κομμάτια):

400-500 γρ. κουβερτούρα
50-100 γρ. ξηρούς καρπούς
προαιρετικά και αποξηραμένα φρούτα


Εκτέλεση:
1. κάνετε μπεν-μαρι την κουβερτούρα (δηλαδή την λιώνετε σε ένα σκεύος που επιπλέει σε ζεστό νερό που βρίσκεται μέσα σε ένα μεγαλύτερο σκεύος που είναι πάνω σε ένα "μάτι")
2. Βουτάτε τους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένο φρούτο (αμύγδαλα, καρύδια, βερίκοκα, ανανά, δαμάσκηνα κλπ) μέσα με ένα μεγάλο κουτάλι
3. Τα "πετάτε" απαλά μαζί με τη σοκολάτα πάνω σε μία επιφάνεια που έχετε καλύψει με αλουμινόχαρτο για να μη λερώνετε άλλα σκεύη
4. Τα αφήνετε να κρυώσουν κι είναι έτοιμα τα σοκολατάκια σας!

Προαιρετικά μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο αν κάνει ζέστη.
Σημ: Μπορείτε σε κάποια αποξηραμένα φρούτα, όπως δαμάσκηνα, να τα ανοίξετε και να τους βάλετε μέσα καρύδια ή αμύγδαλα.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από το yumyum.gr Ευχαριστούμε πολύ!

Κρεμμυδόπιτα

ΥΛΙΚΑ:

2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι μαϊντανό
3 φλυτζάνια τσαγιού καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι ψιλό (το παραδοσιακό είναι καλαμποκάλευρο)
αλάτι
200 γρ. τυρί φέτα (προαιρετικά)
νερό όσο πάρει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χοντροκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσινο μέρος τους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και θρυμματίζουμε τη φέτα.  Σε λεκανίτσα ανακατεύουμε τα λαχανικά με το αλάτι. Ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο κι αρχίζουμε να βάζουμε το νερό σιγά-σιγά και με μικρή ροή, ώσπου να γίνει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια. Δεν θέλει ζύμωμα.

Σε μέτριο ταψί απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια, αφού πριν το έχουμε λαδώσει καλά. Μη φοβάστε το λάδι, κάνει τραγανή την πιτούλα μας. Προσπαθούμε η πίτα μας να γίνει λεπτή (δεν φουσκώνει με το ψήσιμο).  Αφού στρώσουμε την πίτα στο ταψί, αν θέλουμε βάζουμε το τυρί. Περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς ώσπου να ροδίσει.

Προσοχή: Αν βάλουμε τυρί προσέχουμε από την αρχή το αλάτι. Πάντως και χωρίς τυρί είναι νηστίσιμη και πεντανόστιμη.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από το villaavra.blogspot.com Ευχαριστούμε πολύ!

Γρήγορη Ομελέτα

ΥΛΙΚΑ
• Τρία αυγά
• Πιπεριά
• Μανιτάρια
• 5 κουταλιές γάλα εβαπορέ
• 3 κύβους λαβάς τυρί
• Αλάτι - Πιπέρι - Ελάχιστο λάδι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα.
2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια το τυρί και την πιπεριά.
3. Βάζουμε ελάχιστο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το μίγμα μας.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από το Συνταγές και Άλλα.
Ευχαριστούμε πολύ

Κιουνεφέ - Γλυκό Καταΐφι με Ανθότυρο

Υλικά
1/2 κιλού καταϊφι
1 κούπα βούτυρο καθαρισμένο και λιωμένο
1/2 κιλού ανθότυρο
1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκι βανίλια
1 κούπα φιστίκι Αίγινας ανάλατο και ψημένο

Για το σιρόπι
3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Ατομα: 10-12 Μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας: 20'
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

Εκτέλεση
Ετοιμάστε τη γέμιση. Σ' ένα μπολ λιώστε το ανθότυρο με το πηρούνι κι ανακατέψτε το με την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια, να γίνει λεία πάστα. Ξάνετε το καταϊφι και βουτώντας τις παλάμες σας στο βούτυρο, τρίψτε το, να βουτυρωθεί πολύ καλά. Στρώστε το μισό βουτυρωμένο καταϊφι σ' ένα ταψί 40 εκ. κι απλώστε επάνω τη γέμιση. Καλύψτε το υπόλοιπο καταϊφι, στρώνοντάς το προσεχτικά, να σκεπαστεί όλη η επιφάνεια. Ψήστε το γλύκισμα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 1 ώρα περίπου, ώσπου να ροδίσει καλά το καταϊφι. Βγάλτε το από το φούρνο κι αφήστε το να κρυώσει. Στο μεταξύ ετοιμάστε το σιρόπι. Βράστε τη ζάχαρη με το νερό 5', να δέσει ελαφρά, κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού. Απλώστε τα φιστίκια στην επιφάνεια του γλυκού, περιχύστε το με το ζεστό σιρόπι κι αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, πριν το σερβίρετε, συνοδεύοντάς το με παγωτό καϊμάκι. Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη με το όνομα Κιουνέφε.

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από το Συνταγές και Άλλα.  Ευχαριστούμε πολύ!

Γρήγορο Θεϊκό Παγωτό

2 γάλα εβαπορέ
2 κουτιά ερμολ
1/2 κιλό άχνη
Βάζουμε τα ερμολ και τα γάλατα στην κατάψυξη για 20 -30 λεπτά.
Χτυπάμε τα γάλατα για 5 λεπτά να αφρατέψουν. Χτυπάμε τα ερμολ ξεχωριστά για 5 λεπτά να αφρατέψουν κι αυτά, προσθέτω την άχνη και χτυπάω για 2-3 λεπτά ακόμα.
Ενώνω τα γάλατα στο πρώτο μείγμα και χτυπάω για 2-3 λεπτά ίσα να ενωθούν.
Ρίχνω οτιδήποτε μου αρέσει (ξηρούς καρπούς, μπισκότο κτλ ). Εγώ αγοράζω φλωρεντινές από το ζαχαροπλαστείο, τις τρίβω και τις ρίχνω μέσα. Είναι φανταστικό παγωτό και δεν θέλει πολύ χτύπημα. Την επομένη ημέρα είναι απλά τέλειο.

Σχόλιο: Το δοκίμασα και βγήκε πραγματικά τέλειο, αλλά προηγουμένως πέρασα από ... 40 κύματα :) Επειδή δεν βρήκα ερμόλ, χρησιμοποίησα Garni Γιώτης και μου βγήκε πολύ γλυκό.  Χτύπησα άλλη μια δόση, αυτή την φορά, ένα εβαπορέ και μια κρέμα γάλακτος, χωρίς ζάχαρη, τα ανακάτεψα και είναι όντως θεϊκό. Με εντυπωσίασε, που με τόσο λίγο χτύπημα, έγινε τόσο αφράτο και απαλό στην υφή.  Έφτιαξα και μια δόση με κακάο και άλλη μια με φρούτα του δάσους και μπισκότο.  Τώρα έχω παγωτό για ... όλο το καλοκαίρι :)

--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Marina Kalala. Την ευχαριστούμε πολύ.

Σως "Περίπτερο" με Μουστάρδα και Μαγιονέζα

Η αναγνώστρια Elena έγραψε:
"για τη σος μας θα χρειαστουμε: 3-4 κουταλιες μουσταρδα, 3-4 κουταλιες μαγιονεζας, λιγο ξυδι, πιπερι"

Πολύ καλό και απλό φαίνεται, μια πραγματική συνταγή του 1 λεπτού, αλλά γιατί "περίπτερο";
 :)
--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Elena. Την ευχαριστούμε πολύ.

Κορμός του Δέντρου!!

Υλικά: 1 λιτρο γαλα, 1 κουβερτουρα, 7 κουταλακια της σουπας ζαχαρη, 2 κρεμες ανθος αραβοσιτου, 2 πακετα μπισκοτα πτι μπερ.
Εκτέλεση: Βαζουμε σε σιγανη φωτια το γαλα να ζεσταθεί και βαζουμε σιγα σιγα τις 7 κουταλιες ζαχαρη. Μέσα στο ζεστό γάλα μπορούμε να λυώσουμε και την κουβερτούρα.  Βγαζουμε μια κουπα γαλα απο μεσα χωρια και αδειαζουμε τις δυο κρεμες μεσα στην κουπα ανακατευουμε και το ξανα-αδειαζουμε μεσα στο γαλα και ανακατευουμε μεχρι να γινει μια ωραια κρεμα. Το παιρνουμε απο την φωτια αφηνουμε 5 λεπτα να κρυωσει και σπαμε μεσα τα 2 πακετα μπισκοτα στα 4 και το απλωνουμε σε μεβρανη και ριχουμε απο πανω το ινδοκαρυδο, το τυλίγουμε σε ρολό και το βαζουμε στην καταψυξη!! Ελπιζω να σας αρεσει ευχαριστω!!!
--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Ελευθερία Σ. Την ευχαριστούμε πολύ.

Εύκολο Κέϊκ με Λάδι και Γιαούρτι

4 φλιτζανια φαρινα
4 αυγα
1 φλιτζανι λαδι
1 φλιτζανι γιαουρτι
1 φλιτζανι ζαχαρη
ξυσμα απο 1 πορτοκαλι η λεμονι

Ανακατευουμε τα αυγα με τη ζαχαρη μαζι, το λαδι και το γιαούρτι και στο τελος το αλευρι.  Βαζουμε σε ενα ταψακι στους 180 και ψηνουμε 1 ωρα περιπου και ελέγχουμε.
Ειναι πολυ ευκολη, την κανω κυριως την πρωτοχρονια, σαν πιτα με ζαχαρη αχνη απο πανω.
--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Αναστασία. Την ευχαριστούμε πολύ.

Μεθυσμένες Φράουλες

Έχω μία συνταγή με φράουλες που τη φτιάχνουμε στο σπίτι μας εδώ και πολλά χρόνια και όσοι τρώνε μένουν κατά ενθουσιασμένοι.

ΥΛΙΚΑ
1 κεσεδάκι φράουλες
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2-3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις φράουλες και της κόβουμε μικρά- μικρά κομματάκια.
Της βάζουμε σ΄ένα μπωλ που να κλείνει πάρα πολύ καλά αεροστεγώς μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη,γεμίζουμε με νερό μέχρι να τις σκεπάσει και ρίχνουμε και το κονιάκ.
Κλίνουμε πολύ καλά το καπάκι, κουνάμε πολύ δυνατά το μπωλ πάνω-κάτω σαν να φτιάχνουμε φραπέ και το βάζουμε στο ψυγείο.
Το αφήνουμε εκεί μια ολόκληρη μέρα και ενδιάμεσα το κουνάμε άλλη μία φορά.  Το σερβίρουμε σε μπολάκια.
--------------------------------------------------------

Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Rena.  Την ευχαριστούμε πολύ.

ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΖΟΥΜΕΡΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΚΑΝΤΑΪΦΙ

Θα χρειαστούμε ένα μετρίου μεγέθους πυρέξ.Τα τυριά είναι:200 gr γκούντα,200 gr ένταμ,200 γρ μοτσαρέλα,200 gr ρεγκάτο(όλα τριμμένα).Τα υπόλοιπα υλικά είναι:1 πακετο (περιπου 280 gr) βούτυρο lurpak,ένα λίτρο φρέσκο γάλα,2-3 αυγά και ένα πακέτο φύλλο κανταίφι.Λιώνουμε όλο το βούτυρο και απλώνουμε το μισό φύλλο κανταίφι στον πάτο του πυρέξ αφου το έχουμε ξεπαγώσει σωστά σύμφωνα με τις οδηγίες.Πάνω από την πρώτη στρώση του φύλλου ρίχνουμε το μισό βούτυρο.Αφού έχουμε ανακατέψει όλα τα τριμμένα τυριά,παίρνουμε τα μισά από αυτά και τα απλώνουμε στο πυρέξ,από επάνω ριχνουμε το υπόλοιπο κανταίφι(κραντώντας ελάχιστο για το τέλος).Τώρα σειρά εχει το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο το οποίο περιχύνεται ομοιόμορφα.Από επάνω τοποθετούνται τα υπόλοιπα τυριά(ανακατεμένα) και όσο φύλλο κανταίφι είχαμε προηγουμένως κρατήσει.Στη συνέχεια ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγα και το περιχύνουμε πάνω από την τυρόπιτα χωρίς να φοβηθούμε τα πολλα υγρά διότι το συγκεκριμένο φύλλο θα το απορροφήσει όλο.
Ψήνουμε σε δυνατο φούρνο μεχρι το φαγητό μας να πάρει ένα έντονο χρυσαφί χρώμα.Όταν η τυρόπιτα είναι έτοιμη βγαίνει από τον φούρνο και αφήνουμε 10' να σταθεί πριν την κόψουμε.
Φτιάξτε την αγαπημένη μου τυρόπιτα και εντυπωσιάστε τους φίλους και τους αγαπημένους σας!!bon appetit!

--------------------------------------------------------

Συνταγή:ioanna
Την συνταγή αυτή, μας την έστειλε η αναγνώστρια ioanna. Την ευχαριστούμε πολύ!